Truque 4 / 5
A palavra que muda o açúcar
“Sem açúcares” fala do que lá está: no máximo 0,5 g por 100 g ou 100 ml.
“Sem açúcares adicionados” fala do que lá foi posto: nem açúcar, nem alimentos para adoçar, como mel. Mas pode ter os açúcares naturais dos próprios ingredientes; e aí, a embalagem tem de dizer “contém açúcares naturalmente presentes”.
Outras palavras da embalagem, e o que querem dizer
- Light
- Regra geral, pelo menos 30% menos energia ou de um nutriente do que produtos semelhantes. A embalagem tem de dizer exatamente o que foi reduzido.
- Zero açúcar
- Até 0,5 g por 100 g ou 100 ml. Na lei: “sem açúcares”.
- Zero gordura
- Até 0,5 g por 100 g ou 100 ml. Na lei: “sem gorduras”.
- Zero calorias
- Até 4 kcal por 100 ml. Na lei: “sem valor energético”.
- Baixo teor de gorduras ou “magro”
- Até 3 g de gordura por 100 g nos sólidos, até 1,5 g por 100 ml nos líquidos (1,8 g no leite meio-gordo). Em alguns alimentos, como o leite, “magro” tem regras próprias.
- Um iogurte light pode ter menos gordura e o mesmo açúcar.
- Baixo teor de gorduras diz-te: pouca gordura. Não te diz nada sobre o açúcar ou o sal.
- Zero açúcar não significa sem adoçantes.
Fonte: Regulamento (CE) n.º 1924/2006, anexo. Resumo nosso; o texto completo está nas fontes.
Se leres “adicionados”, vai à tabela e olha para os açúcares. A palavra está na frente; o número está atrás.
Leva o guia contigo
A versão para imprimir, com o cartão para a carteira, no teu e-mail.
Quero o guia em PDF